食譜簡介

敲碗許久的素食料理終於來囉!
寶寶的素食清湯底讓你進可攻退可守,怎麼樣都豪豪吃?

食材

項目 份量
高麗菜 1/3粒
甘蔗 1節
蘋果 1粒
紅蘿蔔 1/3根
白蘿蔔 1/3根
紅棗 10粒
枸杞 1大匙
甘草 3片

菜盤
項目 份量
豆腐皮 3張
嫩豆腐 1盒
鴻喜菇 1包
大陸A菜 1顆

調味料
項目 份量
少許
白胡椒 1小匙
1小匙
米酒 1大匙
香油 1小匙
2000cc
 

步驟

1. 首先將甘蔗切開,略拍,再使用火烤一下。

2. 高麗菜、蘋果、紅蘿蔔、白蘿蔔都切大塊狀,備用。

3. 取一湯鍋,將所有食材、調味料一起下入鍋中,以中火煮約40-50分,再過濾出食材。

4. 利用熬好的湯底再搭配菜盤的蔬菜享用即可。
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文章來源自料理123美食好簡單

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