預備食材 15顆
1. 中筋麵粉 600 克
2. 酵母粉 6 克
3. 水 300 克
4. 內餡
5. 高麗菜 ㄧ小顆
6. 紅蘿蔔 一小段
7. 香菇7-8 朵
8. 素肉1小撮
9. 調味
10. 沙拉油2茶匙
11. 胡椒粉2茶匙
12. 鹽1茶匙
13. 醬油1茶匙
步驟
1. 高麗菜、紅蘿蔔、香菇、素肉絲切段末備用（素肉泡熱水瀝乾切末）
2. 起油鍋炒內餡材料並調味。放涼
3. 麵粉加水及酵母粉揉成團，不沾手，靜置15分鐘
4. 分15顆，手沾麵粉，取一顆壓扁攤開，放一匙內餡，順邊緣摺一摺收口。
5. 將包好的煎包放入平底鍋，調麵粉水，蓋上鍋子，中小火等麵粉水乾了，就完成。熱騰騰的素煎包
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